[진달래화전] 눈과 입이 즐겁게 봄을 먹어요!

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미향미

벚꽃이 도시를 하얗게 뒤덮는다면, 진달래는 산야를 붉게 물들이지요.
진다래의 붉은 꽃망울을 보아야 봄을 실감할 수 있는 것은 꼭 저만의 생각은 아니겠지요.

예부터 우리 조상들은 계절에 맞춰 진달래 꽃잎, 국화잎, 대추, 쑥갓 등을
말간 찹쌀가루에 넣고 지진 화사한 떡, 화전을 만들어먹었지요.
특히 봄철에는 진달래꽃의 꽃술을 떼어버리고 깨끗하게 손질하여 먹는 진달래 화전을~

조상님들은 집안의 우환을 없애자는 의미에서 진달래화전을 먹었다고 한는데...
지금도 삼짇날하면 진달래 화전이 떠오르시죠?

등록일 : 2010-04-17 수정일 : 2015-07-28

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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