바지락쑥국

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바지락쑥국

바지락 넣어 더욱 진한 국물맛을 낸 쑥된장국입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
2줌 구매
바지락
250g 구매
두부
1모 구매

[양념]

멸치육수
2L 구매
된장
2큰술 구매
대파
1/2뿌리 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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연한 소금물에 바지락을 넣어 20분가량 해감시켜주세요.

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하시고요.

쑥도 살살 씻어 준비합니다.

물 2L, 국용멸치 2줌, 다시마(사방 5cm) 2장, 대파뿌리 하나를 넣어 육수를 만듭니다.

멸치육수를 진하게 우려내었다면, 된장을 풀어주세요.

된장을 잘 풀어준 물에, 해감 시킨 바지락을 넣어주시고요.

두부도 넣어 주세요.

끓어 오르면 쑥을 넣어줍니다.

끓으면 대파를 넣어줍니다.

부족한 간이나 마무리 간은 소금으로 해주세요.

: 취향에 따라 들깨가루 넣어서 드시면 더 고소하게 드실수 있어요.

바지락쑥국 관련 상품

등록일 : 2010-04-16 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

큐어해피 2021-04-12 16:07:59

너무 맛있어요.^^ 저도 쑥 된장국을 너무 좋아해요.^^

문종용 2017-04-02 10:35:37

아침에 쑥국 맛나게 끓여 먹었습니다 감사 합니다~~~

N돌핀 2017-03-28 19:40:27

맛잇는쑥국!참쉽네요

댓글 7

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