새우튀김덮밥 만들기

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조제

새우튀김덮밥 만들기

바삭한 새우튀김과 짭쪼름한 양념이 어우러진 일본식 새우튀김 덮밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/4개 구매
실파
2줄 구매
김가루
기호에따라 구매
새우튀김
3개 구매
계란
1개 구매

[가쓰오브시육수재료]

다시마 5cm
1장 구매
가쓰오브시
약간 구매
물
1+1/2컵 구매

[덮밥국물재료]

가쓰오브시 육수 200cc
1컵 구매
간장 50cc
1/4컵 구매
미림 50cc
1/4컵 구매
설탕
1+1/2스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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찬물에 다시마를 넣고 끓여줍니다. 끓기 직전에 다시마는 건져내고 가쓰오브시를 넣어줍니다. 1분정도 후에 불을끄고 2분정도 그대로 두었다가 체에 걸러주지요.

양파는 슬라이스하고 실파도 4cm 정도로 손질해둡니다.

양파 손질법 레시피

가쓰오브시육수, 간장, 미림, 설탕을 한꺼번에 넣고 끓여주세요.

설탕이 다 녹고 한번 끓어오르면 준비한 양파와 실파를 넣고 1분정도 익혀주지요.

계란 1개는 그릇에 넣고 노른자를 한두번만 터트려주세요.

그릇에 밥을 담고 살포시 야채와 국물을 얹어줍니다. 새우튀김과 김가루를 올려줍니다.

새우튀김덮밥 관련 상품

등록일 : 2010-04-13 수정일 : 2016-01-18

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댓글 4

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