집에서 만들어 먹는 카페 스타일 와플

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집에서 만들어 먹는 카페 스타일 와플

와플덕분에 오늘은 집에서 카페 분위기를 냈네요~

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

아티산브래드 반죽
60g 구매
바닐라아이스크림
1스쿱 구매
토핑용과일
적당량 구매

[아티산 브래드 반죽 재료]

중력분
6.5컵 구매
소금
1.5Ts 구매
드라이이스트
1.5Ts 구매
미지근한 물
3C 구매

[양념]

시럽 초콜렛&메이플
적당량 구매
슈거파우더
적당량 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 시럽 조리법

조리순서Steps

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준비한 반죽재료를 모두 섞어줍니다.

절대 치대실 필요 없으시구요 밀가루가 보이지 않도록 잘 섞어만 주시구요.

단단히 잘 랩핑합니다. 발효온도에 두실 필요 없구요. 실온에서 2~5시간 정도 발효시켜주세요.

잘 부풀어 올랐네요. 이제 와플 구울 만큼만 떼어내시고 모두 밀폐용기에 담아서 냉장고에 넣어주세요. 틈틈히 와플, 호떡, 포카치아 등등을 생각날 때 꺼내서 굽기만 하시면 되요.

우선 와플팬을 꺼내서 약한 불에 올려놓고 올리브유를 붓으로 얇게 펴 발랐어요.

그리고는 냉장고에서 잘 쉬고 있는 아티산브래드반죽을 꺼내서 30g 정도씩 조금씩 떼어내서 와플팬에 올려 놓았어요.

꾹 눌러 닫은 다음에 앞뒤로 뒤집어 가며 노릇하게 구웠어요.

완성된 와플에 슈가파우더를 충분히 뿌려주고 바닐라아이스크림도 한 스쿱 올렸어요. 그리고는 집에 있는 과일들 이것저것 올리고 초코시럽도 뿌려주구요. 아몬드 슬라이스도 좀 뿌려 주구요. 낮에 오렌지 자르면서 한 번 얇게 잘라 오븐에 구워놓은 휠도 올려 보았어요.

완성입니다.

: 아티산브래드 반죽 만드는 방법 : http://blog.naver.com/ksalt7/10031716577

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등록일 : 2010-03-14 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksalt7

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댓글 12

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