춘곤증 날리기 2탄-봄동달래 꼬막무침

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봉자바리

춘곤증 날리기 2탄-봄동달래 꼬막무침

봄동달래 꼬막무침입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매
달래
1줌 구매
꼬막살
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 꼬막 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬막은 소금물에 해감시킨후 바락바락 껍데기끼리 부딪혀가며 씻어서 깨끗히 씻어주시고 팔팔 끓는물에서 입을 벌릴정도로만 데쳐주셔요.

꼬막살만 발라서 한줌 준비해주시고 달래도 한줌준비 봄동도 한포기 깨끗히 씻어서 준비해둡니다.

모든재료를 물기 쫙 빼서 준비하셔여. 물기를 확실히 제거. 모든 재료 볼에 담아놓으시고

국간장 2T, 멸치액젓 1T, 맛술 1T, 설탕 1½T, 고추가루 1T, 다진마늘 1T, 다진파 1T, 참기름 1/2T을 넣고 양념장을 만들어주세요.

양념장 잘 어우러지면 준비된 재료에 양념장 부어서 조물조물 슥슥 무쳐주셔요.

완성입니다.

봄동달래꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2010-03-05 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

댓글 9

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