편식을 없애주는 메뉴 자장밥, 자장면

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유현맘

편식을 없애주는 메뉴 자장밥, 자장면

야채안먹는 아이에게 딱인 자장입니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
100g 구매
양배추
100g 구매
감자
150g 구매
양파
200g 구매
돼지고기
200g 구매

[양념]

춘장
200g 구매
올리브유
4T 구매
다진마늘
1T 구매
청주
1T 구매
물
2+1/2컵 구매
설탕
1T 구매

[녹말물]

구매
물
1+1/2컵 구매
녹말가루
3T 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자, 당근, 양배추, 양파, 돼지고기는 손톱크기 정도로 깍뚝썰기 해주었어요.

달궈진 팬에 올리브유를 넣고 체에 받쳐 기름을 빼주면 춘장이 시큼하고 쓴맛을 없앨 수 있어요.

달궈진 팬에 올리브유를 넣고 다진마늘, 양파를 넣고 살짝볶아 향을 내주고 난 다음 돼지고기를 넣어주세요.

익는데 시간이 오래 걸리는 감자도 함께 넣고 볶아주세요.

청주를 넣고 볶아주다가 당근도 넣고 볶아주세요.

볶아둔 자장을 넣고 잘 섞어주세요. 물 2컵반을 넣고 야채를 완전히 익혀주세요.

감자와 당근이 반쯤 익으면 양배추를 넣어주세요. 물에 녹말을 넣고 풀어 자장에 넣어주고 잘 저어주세요.

자장면 관련 상품

등록일 : 2010-02-28 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ywk0710

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