손바닥만한 커다란 초코칩쿠키

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앙큼태리

손바닥만한 커다란 초코칩쿠키

달콤한 초코칩 쿠키를 만들어봅시다. 따뜻한 우유 한잔과 먹으면 우울한 기분이 싹~달아나는 기분~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[지름 7cm 13~14개 분량]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온에 꺼내놓은 버터는 거품기로 크림화 해주고, 설탕과 소금 그리고 쿠키를 쫀득하게 해줄 트리몰린(물엿)을 넣고 골고루 잘 섞어주고, 풀어놓은 달걀과 바닐라오일을 버터반죽에 두세번 나누어 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.

체에 내린 가루류를 버터에 넣고 칼로 자르듯이 반죽해 주고, 날가루가 보이지 않을때 호두와 초코칩도 넣어 반죽을 완성해 주세요.

오븐은 180℃로 예열해주고 반죽은 스푼으로 떠서 팬위에 모양을 잡아 오븐에서 10분~12분 정도 구워주세요. 구운뒤 쿠키가 퍼지는 것을 생각하고 팬에 올려주세요.

: 버터와 달걀은 실온에 미리 꺼내두고, 박력분과 코코아가루는 체에 두세번 내려 준비해주세요.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2010-02-23 수정일 : 2015-08-19

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요리 후기 1

커피스트릿#16 2018-09-13 20:42:12

맛있어요 그런데 냉장고에 30분간휴지시키면 훨씬 좋을것같아요

댓글 13

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