들깨마들렌

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설탕비

들깨마들렌

설탕 버터없이~ 꼬소한 들깨마들렌입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[가루재료]

전분
2Ts 구매
박력
70g 구매
들깨
30g 구매
베이킹파우더
3g 구매

[액체재료]

오일
32g 구매
두유
90g 구매
꿀
70g 구매
식초
1ts 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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가루재료를 모두 한곳에 넣어 주세요.

거품기로 골고루 섞어주세요.

액체재료를 모두 섞어주세요.

오일과 두유가 잘섞이게 거품기로 대충~ 저어주시면 되요.

섞어놓은 가루재료에 액체재료를 넣어주세요.

주걱으로 재빠르게 살살 섞어주세요. 치대시면 안되요~살살~빠르게 섞어준후 랩씌운후 냉장실에서 30분간 숙성시켜주세요.

숙성된 반죽을 마들렌 틀에 부어주세요. 170~180℃에서 12분간 구워주세요. (오븐 사양에따라 온도가 다르니 자신의 오븐에 맞게 설정해 구워주세요)

: 1.오븐은 170~180℃로 20분이상 예열해주세요.
2.마들렌 클에 약간의 오일을 발라주세요. (안그러면 마들렌이 틀에 붙어 안 떨어져요.)

들깨마들렌 관련 상품

등록일 : 2010-02-17 수정일 : 2016-01-18

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댓글 2

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