찹쌀옹심이미역국 만들기

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최윤미

찹쌀옹심이미역국 만들기

매일 먹는 밥이 귀찮을때는 찹쌀옹심이미역국 끓여 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
30g 구매
쇠고기
200g 구매
찹쌀가루
2컵 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
물
7컵 구매
소금
구매
후추
구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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미역은 잘 불려 씻어 알맞은 크기로 잘라주고, 고기도 원하는 크기로 잘라 줍니다. 찹쌀가루는 뜨거운물 3~4큰술정도 넣어 반죽을 해둡니다.

들기름 두르고 마늘과 고기를 바삭하게 볶아 주다가

미역과 액젓넣어 또 한참 볶아줍니다.잠깐 볶는것보다는 좀더 오래 볶아주는것이 맛있어요.

물을 부어 은근하게 한참동안 끓여 줍니다.뿌연 국물이 우러 나올때까지

미역국이 끓는 동안 찹쌀반죽을 조금씩 떼어동그랗게 빚어 둡니다.

미리 액젓 넣어 볶아 주었지만 혹시 간이 부족하다면소금으로 간합니다,이미 한번 끓어버린 국은 액젓이나 간장으로 간을 하면 짠맛을잘 느낄수 없게 하기 때문에 자칫 국이 짜게 될수가 있으니마지막 간은 항상 소금으로 해주셔야 합니다.

미역국 마무리 단계에서 옹심이를 넣고옹심이가 떠오르기 시작하면 후추와 참기름으로 마무리 하시면 됩니다.

보들보들 쫄깃한 옹심이가 미역국의 구수함과 만나아주 좋아요.

찹쌀옹심이미역국 관련 상품

등록일 : 2010-02-09 수정일 : 2015-09-22

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