부드럽고 달콤함을 만끽하는 치즈타르트

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핑크엔젤

부드럽고 달콤함을 만끽하는 치즈타르트

한입 배어물면 혀에는 치즈의 부드러움을 만땅 느끼고 달콤한 코코아 향까지 맛볼수있는 타르트입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[타르트지 재료]

밀가루박력분
140g 구매
코코아가루
20g 구매
슈가파우더
50g 구매
버터
60g 구매
우유
20g 구매
달걀
1개 구매

[토핑]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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전 푸드프로세서 이용했구요. 없으신분은 순서는 같이 볼에 넣어 섞으시면 됩니다. 체친가루류에 버터 넣어 섞어주세요. 보슬보슬 섞여지면 계란 넣어 섞어주세요. 우유를 부워 마저 섞으면 한데 뭉쳐지면 휴지시켜주세요.

휴지는 냉장고 3시간 휴지 시켜주시는데요. 시간이 마땅치 않다 하시는분은 저처럼 반죽을 약간 펴서 1시간 휴지 시키면 됩니다. 휴지시킨 반죽은 타르트 틀에 맞추어 구멍을 뚫어 준비해주세요.

크림치즈와 실온에둔 버터를 풀어주세요.

풀어진 버터, 크림치즈에 설탕을 2번 나누어 섞어줍니다.

서걱거림이 없어지면 계란을 나누어 섞어주세요.

섞어진 반죽에 우유와 커피액기스를 넣으시고 전분가루를 넣어 섞어주세요.

준비해놓은 타르트지 위에 만들어놓은 토핑올려 175℃ 35분가량 구워줍니다. 전 20분즈음 호일로 윗 부분을 덮어주었어요.

치즈타르트 관련 상품

등록일 : 2010-02-05 수정일 : 2016-02-12

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댓글 2

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