Name: 밑반찬으로 너무 좋은 콩자반
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 검은콩 2컵; 물 3컵; 통깨 조금; 간장 1/3컵; 설탕 5큰술; 물엿 2큰술

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민쿡스

밑반찬으로 너무 좋은 콩자반

밥반찬으로도 잘 먹지만 밥을 다 먹고도 자꾸자꾸 저는 집어먹게 되더라구요. 가끔 생각날때 만들어 먹으면 아주 달콤하고 고소한 콩자반 이예요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

검은콩
2컵 구매
물
3컵 구매

[양념]

통깨
조금 구매
간장
1/3컵 구매
설탕
5큰술 구매
물엿
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

검은콩은 2~3시간만 불려서 만드셔도 되는데 저는 요리에도 쓸려고 하루전에 미리 불려놓았던걸로 만들었답니다.

분량의 물을 붓고 푹 끓여줍니다.

비린내없이, 콩이 어느정도 익어 물이 쫄아들때까지 끓여줍니다.

자박하게 물이 쫄아들면 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어준후, 약한불에서 졸여줍니다.

국물없이 쫄아들면, 물엿과 통깨를 넣고 버무려준후, 불을 꺼줍니다.

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등록일 : 2009-12-23 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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