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민들레

* 고구마 캐서 맛난 간식을...

# 고구마 캐기와 간식 만들기...

*

고구마는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트 식사에 활용가능하나

과잉섭취하지 않도록 주의해야한다.

궁합이 맞는 음식은 김치와 동치미인데..

고구마에는 칼슘이 많이 포함되어있어 김치의 염분을 중화시키는 작용을 한다.

또한 고구마를 먹으면 장내 미생물의 발효로 가스가 차기 쉬운데...

동치미 무속의 디아스타제가 소화를 돕는다.

고구마는 수분함량이 많아 저장성이 결핍되어 부패하기 쉬우므로

습기가 많지 않은 곳에 보관해야한다.

또한 추위에 약한 채소이므로 0~15도 정도에서 보관하는것이 좋다.

누구는 고구마 다이어트로 50kg를 뺐다는데...

이리 먹으면 다이어트는 안되겠지요?...ㅎㅎㅎ

올해도 텃밭에 고구마를 심었어요~...

겨울에 난로에 구워먹으려고....

감자를 캐고 심어서인지..

감자도 이렇게 나오네요~...

심는것보다는 수확을 기쁨을 더 즐기는 아이들이예요~...

올만에 고구마를 캐며 희희낙낙입니다...

오후엔 고구마 시식....

큰 고구마만 골라서 맛탕도 만들고...

고구마스틱도..고구마포테이토도....

옛날에 영화보러 극장갈때 문어발과 함께 한봉지씩 사들고 들어갔는데...

요즘은 팝콘에게 그 자리를 양보했네요~...

서울 중심가에서는 아직도 포장마차에서 팔런지 모르지만...

맛탕을 파는곳은 있어도

고구마 스틱은 이곳에선 한번도 못본거 같아요~...

이렇게 만들어놓으면....

자꾸만 손이가서 어느새 빈그릇만 남아요~...ㅎㅎㅎ

올 겨울 간식으로...

난로에 구워먹을 군고구마와...

맛탕, 고구마스틱.....

추운 겨울 고구마와 함께....ㅎㅎㅎ

등록일 : 2009-11-20 수정일 : 2009-11-20

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http://blog.naver.com/lyr109

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