잉글리쉬 머핀으로

M의 맥모닝

흉내내기

별바라기님 블로그에서

진행한 이벤트에 당첨되어 받게된 달걀

포.프.리.

딩~똥

택배로 안전하게 집까지 배달되어온

포프리 달걀

달걀 케이스도

이뿌군하~~

무항생제달걀

포프리달걀이

4팩 40개

음하하하~~~

그럼 이제

잉글리쉬 머핀을 만들어보자 ~~~

재료

강력분 600g

옥수수가루 15g

드라이이스트 3g

설탕 20g

소금 2g

물 120g~130g

버터 30g

슬픈하품님의 레시피...

난 반으로 양을 줄여서 사용했다

1

가루류를 다 섞은후

물을 한번에 넣지말고

여러번 나눠섞으면서 한덩어리로 반죽한다

여기에 버터를 섞는다

2

치대어 반죽을 매끄럽게 만든후

1차 발효....40분정도

물을끓여 오븐팬에 넣고

오븐의 맨 아래칸에 넣고,,

오븐팬에 그릇을 얹고

반죽그릇을 올려

오븐안에 넣고 발효시켰다

3

1.5배나 2배정도 반죽이 부풀면 꺼내

4분할한다

비닐덮고 10분정도 둔다

4

잉글리쉬머핀틀이 없는관계루다

임시방편으로 일회용머핀컵을 잘라사용 ;;

옥수수가루를 뿌린후

틀안에 반죽을 넣는다

4

테프론시트 을 덮고 납작한 그릇을 올려

평평하게 발효되게 한다

2차발효 .... 30분정도

1차와 똑같은 방법으로 ...

5

2차발효까지 완성된 모습

반죽위에 옥수수가루를 솔솔 뿌려준후

190도 예열된 오븐에서

15분가량 구워준다

6

완성 ~~~

7

달걀도 틀을 사용하여 ;;;;

두툼하게 .. 소금도 좀 뿌려주공 ..

베이컨도 바싹구워서...

잉글리쉬 머핀을 반으로 갈라

달걀과 베이컨을 올리고 ㅋㅋ

케찹을 뿌려서 냠냠 ~~

완성된

행복나무표

맥모닝

그럴싸 하구나~

감동의 눈물이

등록일 : 2009-11-18 수정일 : 2013-01-31

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