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떠오르는 차차

자색고구마 스틱쿠키

자색고구마의 영양이 녹아든 자색고구마 스틱쿠키입니다.
2인분 60분 이내 고급
[주재료]
박력분 200g, 달걀노른자 2개, 베이킹파우더 1g, 소금 약간,설탕 80g, 버터 80g, 고구마 70g
조리순서Steps
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1시간전에 미리 살온에 꺼내둔 버터와 으깬 자색고구마를 그릇에 담고 거품기로 젓다가 설탕을 두번에 걸쳐 넣고 섞어줍니다. 달걀 노른자를 한개씩 넣어가면서 부드럽게 섞은 다음 체에 내린 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 주걱으로 골고루 섞어줍니다.
반죽을 뭉쳐비닐팩에 담고 밀대로 납작하게 밀어 냉장고에 30분~1시간 정도 넣어 둡니다.
냉장고에서 반죽을 꺼내 4~5mm두께로 밀고 1cm폭으로 길쭉하게 썰은 다음 포크로 구멍을 내 줍니다... 나름 신경써서 썰었는데 반죽이 녹을라고 하고..휘청 거리고 해서 빨리빨리 써느라고 길이랑 두께가 일정하지 않아요. 170도 예열한 오븐에서 15분~20분정도 구워줍니다.

오븐

맛있게 구워진 쿠키를 식힘망에서 식힌다음 예쁘게 담아주세요.
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등록일 : 2009-11-04 수정일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

포토 리뷰 1
요리 후기 1

Jkerri 2017-03-25 12:15:18

일반 호박고구마로 설탕 조금 덜 넣고 아가 간식으로 만들어줬는데 정말 맛있어요^^ 덕분에 맛있는 간식 먹네요~ 감사합니다^^ 

댓글 7
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