추석선물로 좋은 황남빵~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,208

상품목록

뵈뵈

추석선물로 좋은 황남빵~

양가 부모님 선물용으로 만든 만주예요... 처음 만들었던지라, 많이 헤매기도 하고.. 또 은근 질척한 반죽 덕분에.. 힘들기도 하더라고요.. 그래도 고생한 만큼, 다들 기쁘게 받아 주시고..맛나게 드셔 주셔서 기뻤답니다..^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[장식]

캐러멜소스
약간 구매
계란 노른자
2개 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란을 거품이 일지 않도록, 부드럽게 풀어주세요. 버터, 설탕, 연유, 올리고당, 소금을 넣고 거품이 일지 않도록 하면서 잘 섞어 주세요.

중탕으로 설탕입자등이 녹을 정도로 휘저어주면서 섞어 주세요. 이때 너무 뜨거운 물에 중탕 하시면 안됩니다. 흰자가 익어버릴 수 있어요^^

중탕 완료된 볼을 얼음물에 넣고 급냉 시켜주세요~ 체쳐둔 박력분,베이킹파우더를 넣고 흰가루가 보이지 않게끔 잘 섞어 주세요. 그런 후, 반죽을 비닐에 넣고 냉장고에 넣고 1시간가량 휴지 시켜주세요~

반죽과 앙금을 분량만큼 나누어서 동글려서 준비해 주세요. 저도 처음 만주를 만들어 봤는데, 반죽이 매우 질척해서 힘들었어요. 덧밀가루를 잘 써주시면서 해야합니다. 그렇지 않으면 손에 덕지덕지 정말 심하게 붙더라고요^^: 반죽은 20g, 앙금은 25g 씩 해서 준비했답니다.

넙적하게 만든 반죽위에 앙금을 올리시고, 앙금헤라가 있으시면 헤라로 꾹꾹 눌러주시면서 반죽을 오므려 주시면 편해요.

팬닝해 주시고요. 윗면에 비닐을 덮고, 다른 팬이나 또는 쟁반 같은 것으로 반죽들을 균일하게 살짝~ 눌러 주세요. 그런 후, 계란의 뾰족?!한 부분을 이용해서 살짝 눌러 주세요..^^

케러멜 소스를 윗면에 살짝씩 발라 줍니다. 팥앙금이 들어간 만주에는 검은깨를, 백앙금이 들어간 만주에는 호두를 박아 주었어요^^ 예열된 오븐 180도에서 15분가량 구워 주시면 됩니다.

다 구워져 나온 만주는 식힘망에서 식혀 주세요

: 가루류는 미리 서너번씩 체쳐 두세요. 버터와 계란, 연유는 실온에 두신 후 사용하세요.

빵 관련 상품

등록일 : 2009-10-01 수정일 : 2016-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://rey79.blog.me

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

Raon0511 2019-10-21 20:25:58

ㅎㅎ경주놀러갔다가 맛보고 딸아이랑 만들어봤어요! 큼직하게 만들어서 황남빵 본연의 얇은 피는 아니지만 처음 만든게 신기하고 맛있어요~^^

Diana Pk 2020-08-12 02:48:22

Great recipe!! Really delicious

댓글 7

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

미역국 맛보장 레시피

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.