간을 좀 싱겁게 하면 일품요리로도 좋아요.
굴은 바다의 우유라고 할만큼 칼슘, 인, 철분등이 많다고해여
굴의 특유의 냄새를 싫어하시는 분이라면 굴소스로 요리를 하면 편하게 드실수 있을 거예요.
재료 : 두부 1모, 새우 400g, 버섯 200g, 미나리 100g,
굴소스 1큰술, 녹말가루, 식용유 고추기름 1큰술, 다진마늘 1큰술
조리시간 : 1시간 정도
열량 ; 1100kcal
분량 : 2인분
난이도 : 중
1. 두부는 1cm 두께로 썰어 소금간을 해서, 두부를 단단하게 만든다.
5. 구운 두부에 녹말가루를 살짝 뿌려, 4의 양념을 넣고, 다른 두부에 녹말가루를 뿌려 잘 붙게하여 미나리로 묶는다음 팬에 고추기름을 넣고 굽다, 굴소스로 간한다.
등록일 : 2007-05-02 수정일 : 2007-05-02
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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