Name: 부들부들 촉촉 베이글 푸딩
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 레이즌 시나몬 베이글 3개; 생크림 150ml; 우유 150ml; 계란 2개; 설탕 2큰술; 넛맥 1/4ts; 소금 1/4ts; 건포도 50g; 아몬드 슬라이스 50g; 슈가파우더 1큰술; 시나몬 파우더 1/2ts

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센

부들부들 촉촉 베이글 푸딩

레이즌 시나몬 베이글이라서 그냥 먹어도 맛있지만 냉동실에 오래 두기도 했고, 부들부들 촉촉한게 먹고 싶길래 베이글로 브레드 푸딩을 만들어 봤어요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

계란에 넛맥과 소금, 설탕을 넣고 거품기로 잘 풀어 줍니다. 계란이 풀어지면 생크림과 우유를 넣고 잘 섞어 푸딩액을 만들어서 준비 합니다.

베이글은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비 합니다. 볼에 베이글과 건포도, 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어 줍니다. 베이글에 푸딩액을 붓고 잘 섞어 30분~1시간 정도 재워 둡니다.

촉촉히 적신 베이글은 내열용기에 적당량을 넣어 줍니다. 190도로 예열된 오븐에 25~30분 정도 구워 줍니다. (굽는 용기의 크기나 양에 따라 굽는 시간을 30~1시간 사이로 조절해 주세요.)

오븐

향긋하고 달콤한 향기가 솔솔 풍기는 노릇노릇 잘 구워진 베이글 푸딩.

이건 데코 스노우를 솔솔 뿌린 베이글 푸딩. 위에 하얀눈이 내린것 같아서 더 이쁘네요. 제가 상상하던 브레드 푸딩은 투명한 오븐용기에 구워 겉은 노릇하고 속은 촉촉해 보이는 또 브레드 푸딩 위에는 슈가 파우더를 솔솔 뿌린 그런 모습이었는데 상상한 그대로 실현. 혼자서 매우 만족. 이렇게 보니 정말 유럽 어느 가정에서 막 구워낸 홈스타일의 브레드 푸딩 같아서 혼자 막 감동했어요.

부들부들하고 쫀득하고 촉촉한 베이글 푸딩 한입 맛 보실래요? 베이글에 건포도와 시나몬이 들어가 향긋하고 달콤한, 고소한 아몬드와 새콤달콤 건포도도 씹히구요. 부들부들 촉촉하니 너무 맛있던 베이글 푸딩이었어요. 베이글은 특성상 겉이 좀 딱딱해서 굽고난뒤 오래 보관하면 속까지 딱딱해져서 맛이 없는데 이렇게 푸딩으로 만들어 먹으니 너무 물렁거리는 식감도 아니고 적당히 쫀득 하면서도 부들부들 촉촉해서 더욱 맛있더라구요.

: - 여러개를 구웠으니 먹을것만 남겨 놓고 뚜껑 덮어서 냉장보관 했다가 전자레인지에 살짝 돌리거나 오븐에 살짝 구워주면 금방 구운 브레드 푸딩이 되서 좋더라구요.
- 전 베이글에 시나몬이 첨가되어서 생략 했지만 시나몬향을 좋아하시는 분들은 시나몬 파우더를 약간 추가 하셔도 좋을것 같아요. 은은하고 향긋한 향이 정말 좋답니다.
- 블루베리, 호두, 플레인 베이글 등등 다양한 건과일과 견과류를 섞어서 베이글 푸딩을 만들어 보세요. 기존의 브레드 푸딩과는 또 다르게 색다르고 맛있답니다.