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햇님&별님
입맛 없을때 최고랍니다.
만드는 법은 진짜루 간단!!! 평상시 끓이는 된장찌게를 걸쭉하게만 끓이면 된다죠...^^
1. 재료 준비하기.
- 매콤하게 끓여야 제맛이므로 청양고추 2~3개, 홍고추 1개 준비하여 송송 썬다.
- 말린표고버섯준비 (생표고버섯보다 향이 좋다)
- 감자도 조금 준비하여 썰어논다.
- 입맛에 따라 호박, 조개를 넣어도 되지만 걸죽하게 끓일것이기 떄문에 건더기가 많으면 좋지 않다.
- 두부 반모 준비하여 깍뚝 썬다.
- 대파 조금 준비하여 어슷썬다.
2. 비빔된장찌개 끓이기
- 뚝배기에 물한컵 붓고 시골된장 3~4 큰술 떠넣는다.
- 고춧가루 2큰술 넣는다. (매콤하고 색깔도 맛깔스럽게 해줌)
- 다진 마늘 1작은술 넣고 끓인다.
- 준비한 감자, 고추넣고 끓이다 두부 넣고 마지막에 표고와 대파를 넣는다. (말린 표고버섯은 오래 끓이면 향을 잃는다)
3. 곁들이 야채 준비
- 몸에 좋은 부추로 준비한다. (된장과 잘 어울림) 5cm가량 썬다.
- 치커리, 무순도 준비한다.
- 입맛에따라 다른 야채들도 조금씩 준비하면 좋다.
4. 밥에 비비기
- 넓은 그릇에 야채넣고 밥넣고 비빔된장을 떠서 참기름 넣고 맛있게 비벼 먹는다.
등록일 : 2007-04-14 수정일 : 2007-04-14
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