입맛 없을때 입맛 돋아주는 [씀바귀 무침]

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박경진

입맛 없을때 입맛 돋아주는 [씀바귀 무침]

지금 시기가 입맛이 없고, 밥맛이 없는 때이죠...!!

그래서 우연히 뒷산에 올라갔다가

발견한 씀바귀...

보자마자 올코니...푸하하하

뜯어보니 한끼 식사는 되네요...!!

가져오자마자 깨끗하게 손질하고 씻어 물기를 쪽 빼고 무쳤네요..!!

정말 새콤달콤하니 맛있네요.. 밥 한공기 뚝딱하는거 시간 문제겠어요..!!

◈ 요리 레시피 ◈

그릇에, 준비해 둔 씀바귀와 당근 그리고 오이, 쪽파를 깨끗하게 씻어서 먹기 좋을 크기로 잘 썰어주세요..!!

그리고 그 위에 미원, 고추가루, 통깨, 그리고 마늘을 넣어 주세요..!!

그리고 그 위에 고추장을 뚝 떠 넣어 주세요..!!

그리고 고추장과 고추가루 그리고 마늘이 뭉치지 않게 잘 섞어주세요..!!

※ 앗차, 새콤하게 드실분은 식초를 넣으시고,

매콤하게 드실분은 고추장을 더 넣어주세요..!!

잘 고루고루 잘 섞어 주세요..!!

고추장과 고추가루가 뭉치게 되면 안되니까, 살살 흔들어 가며 섞어 주시면 됩니다.

이렇게 골고루 잘 섞이게 해 주세요..!!

보기에도 잘 섞였죠??

그리고 마지막으로 참기름을 한 방울 똑 떨어뜨려주세요..!!

너무 많이 넣으면 느끼하고 씀바귀에 향을 잃게 될수도 있으니까요..!!

완성된 씀바귀 무침입니다.

정말 맛깔 스럽게 보이지 않나요???

식초를 넣어 새콤하면서

청정원 순창 고추장을 넣어 매콤하면서 달콤하네요..!!

정말 맛깔스러운 씀바귀..

밥 한 공기 뚝딱 할거 같지 않나요??

등록일 : 2009-05-23 수정일 : 2009-05-23

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