멸치볶음의 두가지방법

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은비마밍

멸치볶음의 두가지방법

잔멸치 왕멸치 상관없구여 큰거면 멸치 똥 따서 볶음 되구염..

재료는 멸치 간장 물엿 고추장 마요네즈 통깨 설탕 입니당..

1. 먼저 기름에 멸치를 볶은후 간장과 물엿을 조금씩 넣구여 견과류(저는 호두 호박씨 해바라기씨를 사용했습니당) 를 같이 넣구 볶은다음 통깨랑 설탕을 넣구 마무리하심 간장에 볶음 멸치가 완성됩니당.

2. 똑같이 기름에 멸치 넣구 볶은다음 간장 조금 물엿조금 을넣고 살짝 볶구 고추장과 마요네즈를 넣고 다시 한번 볶아준후 통깨와 설탕으로 마무리 볶음해주면 고추장 멸치 볶음이 완성 됩니다..

여기서 마요네즈를 넣는 이유는 고추장의 텁텁한 맛을 조금은 부드럽게 해주기 때문에 저는 마요네즈를 사용한답니다..^^

딱딱하게 드시길 원하시면 물엿을 좀 많이 넣으면 되구여

조금 덜 딱딱하게 드실려면 물엿을 조금만 넣구 설탕으로 간하시면 됩니당..

깜박하구 레시피사진을 못찍어서 완성샷만 올립니당^^

등록일 : 2009-05-04 수정일 : 2009-05-04

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