쏘시지 야채볶음

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쏘시지 야채볶음

비엔나 소시지 120g, 피망 ½개, 붉은 피망 ½개, 양파 ¼개, 브로콜리 ⅓개, 굴 소스 1큰술, 식용유 1큰술

비엔나 소시지는 끓는 물에 살짝 데치거나 끓는 물을 끼얹은 후 길이로 길게 칼집을 넣는다. 칼집을 넣어야 볶는 동안 소시지가 터지지 않아 모양이 예쁘다.

피망과 붉은 피망은 반갈라 씨를 털어낸 후 소시지 크기로 썬다. 양파도 반갈라 같은 크기로 썬다.

브로콜리는 작은 송이로 나누어 끓는 소금물에 잠깐만 데친다. 푸른색이 선명해지면 바로 건져서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

팬에 기름을 넉넉히 둘러 양파와 브로콜리를 볶다가 양파가 익기 시작하면 소시지, 피망, 붉은 피망을 넣어 더 볶는다.

소시지 칼집이 벌어지고 야채에 기름기가 고루 배면 굴 소스로 간해 잠깐만 더 볶는다.

등록일 : 2007-02-17 수정일 : 2007-02-17

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