콘플레이크 치킨 커틀릿

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문성실

콘플레이크 치킨 커틀릿

바삭한 콘플레이크를 담백한 닭안심살에 입혀 튀기지 않고 구운 요리, 기름에 튀기면 번거롭지만, 오븐을 이용해서 구우면 간단하고, 맛도 더욱 담백~~ 빵가루가 아닌 콘플레이크를 입힌 닭고기 요리를 해볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 안심살 500g
1팩 구매
콘플레이크
4컵 구매

[닭밑간재료]

청주
1큰술 구매
우유
1큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
소금
0.3큰술 구매
후춧가루
적당량 구매

[허니머스터드소스]

마요네즈
4큰술 구매
머스터드
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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먼저 닭안심 손질. 깨끗히 씻어서 물기를 쪽 뺀 닭안심은 길게 붙어 있는 힘줄을 칼을 이용해 밀어내듯 제거해 주세요.

밑간재료를 한데 섞어주세요.

닭밑간양념 섞어 놓은 것에 미리 손질해 놓은 닭안심을 넣어 조물조물 재워주세요.

닭을 재우는 사이 콘플레이크를 손으로 잘게 부숴주세요. 콘플레이크는 되도록이면 설탕이 많이 첨가되지 않은 담백한 것으로 선택해서 사용하세요. 손으로 부숴도 되지만, 많은 양을 할 때는 일회용 비닐 봉지에 넣어 방망이를 이용해서 잘근잘근 두드려서 사용하셔도 좋아요~ 콘플레이크의 양은 봐가면서 양을 늘려 사용하시면 되어요.

밑간을 한 닭에 콘플레이크 옷을 꾹꾹 눌러가며 입히세요.

오븐 팬에 붓을 이용해서 기름을 발라주시고요.

기름을 바른 팬에 닭고기를 올리고 200도로 미리 예열한 오븐에 넣고 15-20분간 구워주면 끝. 그냥 하셔도 좋고, 닭고기 윗면에 살짝 기름을 발라 주셔도 좋아요. 마요네즈가 기름 성분이 있어서 따로 기름을 위쪽에 발라주지 않아도 제 역활을 다 하더라고요~

굽는동안 같이 찍어 먹을 소스 만들기~구워져 나온 치킨 커틀릿에 소스를 같이 곁들여 내면 진짜루 끝!

: 종이컵과 밥숟가락 계량입니다.

치킨커틀릿 관련 상품

등록일 : 2009-02-23 수정일 : 2016-01-20

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