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사과나무

우리네 서민들의 영양식 닭발볶음.


입춘 ^^*

오늘은 봄이 들어 오는 날입니다.
겨우내 움츠러 들었던 우리의 심신을 쭉 펴서 저 멀리 산등성이랑 하늘이랑
바라 보시고 심호흡 깊게 하셔서 봄기운을 맡으세요.

봄맞이 하셔야지요.
그러시려면 드시는 것도 잘 드셔야 한답니다.^^*


재료.

무뼈닭발3팩, 진간장4큰술, 고추장3큰술, 고추가루5~6큰술, 양파1/2개,
사과1개, 설탕1큰술, 물엿2큰술, 다진마늘3큰술, 다진파3큰술,생강약간,

정종2큰술, 통깨2큰술,참기름3큰술

만들기

닭발을 깨끗이 씻어 끓는 물에 월계수잎을 1~2장 넣어 닭발을 데쳐 낸다.
찬물에 3~4회쯤 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

분량의 양념을 넣고 잘 섞는다.
미리 만들어 놓으면 10일정도는 냉장 보관하며 사용해도 좋다.

숙성된 양념장을 넣어 버무린다.
이렇게 해서 3시간쯤 재웠다가 먹으면 맛이 더 좋은데
중딩이 학원 가는 길이라 바로 먹었다는...

팬에 올려 센불에서 굽는다..

한번 익힌것이어서 석쇠에 얹어 직화로 구우면 더 맛이 좋답니다.

팬의 밑바닥이 그릴처럼 골이 져있어서 이 팬에 구우면 맛이 좋아요.

그리고 가장 중요한 포인트!!
닭발을 팬 가득히 올려서 익히지 말아야 한다는 것!!
밑바닥이 평평한 팬에다가
촘촘히 올려 구우면 쫄깃거리는 식감이 떨어 집니다.

이 닭발은 쫄깃쫄깃 꼬실꼬실 맛있는 닭발 볶음
사과나무와 중딩의 합작품입니다.

한점 드세요~~~
이 닭발이 그렇게 좋은 식품이랍니다.

제가 조사한 내용을 올려 놓으니 필요하시면 참고하세요~

섬초로 무친 시금치나물, 배추김치, 조개를 넣고 끓인 된장국과 김구이...
중딩의 학원가기 전, 시도 때도 없이 배고플 때 먹는 그냥 새참입니다.

닭발과 관절염

나름대로 자연요법 약초 한방 건강식품에 관심이 있어 이리저리 자료 모으고
파마넥스도 몇년 했었는데 역시 어떤 질병이든 그에 딱 맞는 단방의 처방이 있는 법이고
이런 단방의 효과는 의사를 굶어죽게 한다는 말이 맞는 것 같네요.

관절쪽에 염증이 생기고 바람이 드는 것은 음사 풍이 와서

그런데 아마 양의 기운이 강한 닭발이 다른 것보다 더 적합한게 아닌가 생각됩니다.

관절염에 걸려 고생하시는 분들 특히 경제적으로

다른 선택을 하기 힘든 분들에게 닭발을 권해드립니다.

내용출처 : 조인트케어
~네이버 검색~

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등록일 : 2009-02-08 수정일 : 2009-02-09

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

suny152 2017-06-11 20:37:40

맛있어요~ 간단하게 만들어서 푸짐하게 잘~먹었어요^^ 

댓글 22
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