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뽀미
생각 보다 만들기 쉽고 치킨 좋아 하는 아이들 위해
치긴 대신 자주 해 주눈 닭찜 입니다
물론 어른 아이 모두 좋아해요
저는 닭을 구입해서 대충 껍질 벗시고 씻어 소금,설탕,마늘로 밑간해서 숙성 해 둡니다
하루 정도는 냉장 보관하시면 괜찮아요
닭은 끓는 물에 한번 데쳐 놓고 냄비에 잘 익은 김치 깔고 그 위에 데친 닭은 올립니다
물을 붓고 (이때 김치국물도 한국자 정도 부어 주세요) 팔팔 끓입니다
김치가 푹 익어야 맛 있어요 팔팔 끓으면 낮은 불에서 30~40분 정도 푹 끓이다
대파랑 청양초 그리고 양파 넣고 조금더 끓입니다
닭에 밑간이 되어있고 김치국물도 넣고 했기에 따로 간을 할 필요 없답니다
만약에 드셔보시고 싱거우면 요리 마지막 단계에서 소금간 약간 해 주세요
완성되면 김치 쫙악찢어 밥에 얹어 드셔 보세요
김치만 먹어도맛 있어요
고기도 물론 간간하게 간이 되어 아주 맛 있답니다
오늘 처럼 비가 내리는 날이면 더더욱 강추 입니다^*^
등록일 : 2009-01-29 수정일 : 2009-01-29
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