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윤씨네삼남매

보리 새우를 넣은 시금치 된장국..

날씨가 추워 뜨끈한 국물이 생각이나 끓여봤어요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 1단
  • 멸치다시마티백 1개
  • 된장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 보리새우 1/2컵정도
  • 다진마늘 1큰술
  • 양파 1/4개
  • 청양고추 2개
  • 대파 1개
    [된장국간]
  • 참치액 2큰술
  • 소금
  • 다시다 1티스푼
조리순서Steps
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우선 시금치 1단은 꼭지 떼고 깨끗하게 씻은 뒤 물기 제거하고 준비합니다.
냄비에 물 붓고 멸치 다시마 티백 하나 넣은 다음 된장 2큰술과 고춧가루 1큰술 풀어 끓여줍니다.

쌀뜨물이 있다면 물 대신 사용하시면 됩니다~

그 사이 부재료 준비하는데요.
보리새우는 간장종지 반 정도 준비했어요. 양파 1/4개, 대파 1개, 청양고추 2개 썰어서 준비합니다.

보리새우 대신 다른 건새우를 넣으셔도 됩니다~

물이 끓으면 5분 정도 더 끓인다음 티백은 건져냅니다.
그런다음 씻은 시금치 모두 넣어주고요.
시금치 숨이 죽으면 다진마늘 1큰술 넣어 끓여줍니다.

이때 불은 중불..

양파와 보리새우도 넣고 끓여줍니다.
참치액 2큰술 넣어주고요.
먹어보고 싱거우면 소금과 다시다로 간을 맞춥니다.

이건 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다~

간이 맞으면 대파를 넣고 5분간 더 끓여주면 시금치 된장국 완성입니다.
팁-주의사항
멸치 다시마 티백 대신 멸치가루를 사용해서 간단하게 끓일 수 있어요~

등록일 : 2019-03-13 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 5

프리다칼로0 2019-07-28 14:36:27

시금치 된장국 끓일때마다 항상 뭔가 부족하단 느낌이었는데, 이 레시피대로만 끓이면 아주 만족스러운 맛이 나오네요. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-07-28 23:32:28

저도 감사합니다^^ 맛나게 끓여 드세요~~^^

혀니(Oops hui)❤️ 2019-03-31 21:48:57

조개없어도 넘 맛있는 시금치 된장국이네용^^ 

쉐프의 한마디2019-04-01 15:33:52

네~보리새우가 대신하는거 같아요^^ 맛나게 드셨다니 기분 좋네요^^ 즐거운 한주 보내세요^^

jungsuklee321 2019-03-14 06:15:42

국물이 시원하고 아주 맛나요 감사함다!! 

쉐프의 한마디2019-03-16 20:50:15

뭘요~ 제가 더 감사해요~ 이렇게 후기까지 남겨주시고^^ 맛난 된장국 드시고 감기 조심하세요^^

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