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시크제이맘

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

중국식계란탕
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 2개
  • 크래미(작은 사이즈) 3개
  • 당근 1줌
  • 스팸 1줌
  • 새송이버섯 2개
  • 양파 1/3개
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 진간장 2
  • 굴 소스 2
  • 소금
  • 후춧가루
  • 참기름 1~2
  • 전분물
  • 1000ml~
조리순서Steps
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계란탕에 넣을 재료는 비슷한 길이로 준비하심 된답니다.
양파, 당근,새송이버섯, 햄은 채 썰고
맛살은 손으로 찢어주고
대파는 송송 썰어주세요.
집에 표고버섯이 있으면 함께 넣어도 좋아요.
냄비에 식용유 4를 두르고
썰어 놓은 대파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다
파기름이 나오면 스팸을 넣고 함께 볶아주세요.
곧이어 당근, 양파, 새송이버섯을 모두 넣고
달달 볶아주다
진간장 2 숟가락,
굴 소스 2숟가락을 넣고 볶아주다
물 1000ml~ 정도 넣어주세요.
물의 양은 준비한 내용물에 따라 조절해 주심 된답니다.
4식구가 먹으려고 물을 조금 넉넉히 부었어요.
보글보글 국이 끓어오르면
드셔보시고 부족한 간을 소금으로 해주세요.
미리 찢어놓은 맛살을 넣고
보글보글 끓여줍니다
걸쭉함을 위해
전분물을 만들어주세요 1:1비율로 만들어 주심 된답니다.
만들어 놓은 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절하고
달걀 2개를 풀어
냄비 가장자리 부위로 둘러 주고
참기름 1~2, 후춧가루 톡톡  넣어 마무리합니다.
중국식 달걀탕 완성 ^^

등록일 : 2017-12-03 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

전제훈 2019-03-17 10:09:01

아주 맛있습니다. 마지막에 다시다 국간장 쪼금 넣었어요 ^^중식당 안가도 되겠어요. 감사~~ 

Daehyung Ryu 2019-05-20 20:40:58

굿굿! 굴소스 조금 더 넣고, 전분가루도 조금 더 넣으면 좋을 것 같아요! 맛있었어요  

전뇽뇽 2018-07-09 21:20:20

퇴근하고 집에 도착하자마자, 바로해봤어요ㅎㅎ 색다르고, 맛있네요ㅎㅎ 반찬할시간도없었는데 너무좋았어요ㅎㅎ  

댓글 3
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