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롱만이

케찹떡볶이. 안매운 떡볶이 만들기. 아이간식

매운것을 못먹는 아이를 위해서 항상 만들던 간장떡볶이 대신 빨갛지만 안매운 떡볶이를 만들어보았어요 :D
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 20개
  • 사각어묵 4장
  • 양파 1/2개
  • 소세지
  • 햄(생략가능) 1주먹
  • 통깨 조금
    [떡볶이양념]
  • 멸치육수 4컵(종이컵)
  • 케찹 2T
  • 고추장 0.5T
  • 다진마늘 0.5T
  • 설탕 2T
  • 올리고당 1T
  • 간장 2T
  • 맛술 1T
조리순서Steps
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저는 떡볶이를 할 때항상 멸치육수를 사용해요. 훨씬 깊은 맛이 난답니다.
멸치육수를 내는 동안 들어갈 재료들을 잘라서 준비해 주었어요. 얼어있던 어묵은 뜨거운물에 헹구고 떡도 물에 담궈놓고요.
햄을 넣어주면 더 풍성한 떡볶이를 즐길 수 있어서 저는 넣곤 한답니다. 아이도 좋아하고요.
양념장을 만들어주세요.
케찹떡볶이지만, 고추장 0.5스푼 정도를 넣어주어야 더 맛있게 만들 수 있어요. 조금 매운 맛을 먹을 수 있다면 고추장 1스푼 넣으셔도 된답니다.
만들어진 양념장을 넣어주세요. 물 양은 종이컵 4컵 정도입니다. 그 다음 양파와 햄을 먼저 넣어주고요.
양파가 살짝 익어가면 어묵을 넣어주세요. 그 다음 어묵을 넣어서 끓어오르면 떡을 마지막으로 넣어주시면 됩니다.
약불에서 졸여주면서 떡에 양념이 베이면 파와 통깨를 넣고 불을 꺼주시면 됩니다.
고추장을 넣어 만드는 떡볶이보다는
하얗게 보이지만 맛은 결코 떨어지지 않는 맛있는 케찹떡볶이입니다. 달큰한 맛이 좋아서 어른들도 같이 먹기에도 좋아요.

등록일 : 2017-09-10 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

요리 후기 12

김다올 2017-11-02 04:48:22

케찹만 한숟갈 줄여서 만들었어요 매운걸 유독 못먹는 7살4살 아이들인데 맵다면서도 우유랑 잘 먹었어요 애들 주려고 만들었는데 제입에도 너무 잘맞아서 저도 맛있게 먹었네요^^ 이제 떡볶이 안사먹고 집에서 만들어 먹어야겠어요 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2017-11-08 00:56:34

저도 맛있게 먹었던 레시피여서 요즘은 아이 때문에 이렇게 만들어서 먹고 있어요^^ 집에서 만들어먹으면 좋은 것 같아요! 감사합니다!

쁨리 2018-01-15 18:14:48

6살아인데 매운거 잘못먹어서 간장떡볶이만 해줬었어요 레시피감사해요~ 전 다진마늘만 빼고 치즈떡으로 똑같이 했어요~ 

아오이2 2018-09-25 12:00:36

아이는 속에 든 소세지만 먹었지만.. 그나마도 양념이 맛있어서 먹었나봐요 ㅎㅎ 어른이 같이 먹기도 괜찮네요 

댓글 4
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