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심술이네집밥이야기

톳나물무침

오돌오돌한 식감의 톳을 이용해

입맛 돋구는 새콤한 톳무침을 만들어보았어요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 진간장 1큰술
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 통깨 약간
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 다량 포함되어있어
식량이 부족했던 시절에는 밥에 섞어 밥을 지어 먹기도 했었다는데요~
식이섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮아
다이어트 식품으로도 각광받고 있답니다ㅎㅎㅎ
톳의 지저분한 부분은 떼어내시고
흐르는 물에 깨끗이 씻어
끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈주시면
이렇게 녹색을 띄게되지요~
고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술을 넣어 양념장을 만들어주신 다음
데쳐서 물기를 뺀 톳과 얇게 채썬 양파를 넣어 무쳐줍니다~
통깨와 참기름으로 마무리 하시면
새콤달콤 입맛 돋구는 톳무침이 완성되어요^^
팁-주의사항
초고추장 양념으로 나물 등을 무치실때 고추가루를 넣어주시면
양념이 흘러내리는 것을 막아준답니다~
상큼한 오이와 함께 무치셔도 정말 맛있어요^^

등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 29

곰미영 2019-04-04 18:13:42

양파가 없어 빼고 무쳤는데도 너무 맛나네요 앞으로 요렇게 무쳐 먹어야겠어요~^^ 

동남아노숙자 2017-02-22 10:46:28

양념장 만들어서 찍어먹어 보는 순간 이건 맛있겠구나...를 직감했어요 만들기도 쉽고 몸에도 좋고 맛도 있어요 여러분 따라 해드세요. 두 번 해드세요. 

쉐프의 한마디2017-02-22 11:28:26

입맛 없을때 정말 좋은것 같더라구요ㅎㅎ 양념장부터 맘에 드셨다니 넘 행복한데요? 오늘도 멋진 하루 되셔요^^

Ja Yoen Park 2018-05-17 20:43:19

오 씹을 수록 고소한 맛이 나네요! 저는 염장톳우로 해서 그런지 색상이 초록으로 바뀌지는 않았어요~ 삶아낸 물은 굉장히 짠 맛이 나네요? 맛있는 레시피 감사드립니다~~^^ 

쉐프의 한마디2018-05-24 10:53:53

톳 뿐만 아니라 염장 다시마, 미역 등 염장 제품들의 염도가 정말 ㅎㄷㄷ~ 하지요ㅎㅎㅎ 맛있게 즐겨주셔서 정말 감사합니다^^

댓글 4
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