매콤한 가지나물 무치기

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8월의밤

매콤한 가지나물 무치기

쫄깃한 식감이 맛있는 가지를 매콤하게 무쳐 먹을수 있어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개

[양념]

간장
1숟가락
다진마늘
1/2숟가락
고추가루
3숟가락
깨
취향껏
참기름
취향껏
청양고추
1개
소금
약간

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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가지를 깨끗이 씻어서
듬성 듬성 썰어줍니다

물에 넣고 적당히 삶아줍니다

물이 끓고 조금 있으면 익기 시작합니다
원하는 식감대로 하면 되요
저는 너무 물컹해지는게 싫어서
많이 삶지 않아요
하나 꺼내서 먹어보고 원하는 식감이 되면
건져내주세요

체에 받쳐 물기 빼주고 약간 식혀요

처음에 듬성듬성 썰었기때문에
삶아진뒤에
한번 더 찢어 줍니다
먹기 좋게
찢어주세요
손으로 물기를 조금 짜주세요

간장1큰술.고추가루3큰술
마늘 반숟가락
참기름 적당히 소금약간
깨적당히 청양고추한개 썰어서
삶아진 가지위에 올려서
골고루 무쳐주면 끝

: 몸에 좋고 맛도좋고 씹는 식감까지 좋은 맛있는 가지나물로
비빔밥 해드세요

등록일 : 2015-09-01 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

요리 후기 1

SeoYr 2016-04-17 14:08:14

고춧가루 반큰술에서 한큰술만요..제입맛엔 고춧가루 세큰술이 넘텁텁했어요ㅜ 사진은 맛있어보이는데..

댓글 1

#나물반찬 #가지나물 #밑반찬 #초간단

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