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서현마미

바삭바삭한 부추전 만들기

집에 있는 야채들을 총출동 시켜서 만든 부추전
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 부침가루 200g
  • 냉수 250~270cc
  • 달걀 1개
  • 소금 2꼬집
  • 비정제황설탕 1Ts
  • 포도씨유 적당량 부추 50g
  • 애호박 5cm
  • 양파 1/3개
  • 표고버섯 2개
  • 청양고추 2개
조리순서Steps
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볼에 부침가루를 담아주고 냉수를 넣어서 풀어준 다음, 달걀을 넣어서 섞어줘요. 여기에 소금과 설탕을 넣어서 잘 녹도록 섞어줍니다.
애호박은 채썰어서 준비해요.
표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 양파도 얇게 채썰어줍니다. 청양고추는 반 갈라서 씨를 빼낸후 잘게 잘라서 준비해요.
부침반죽에 재료들을 넣어서 고루 섞어주면 반죽 완성이예요.
팬이 달구어지면 기름을 넉넉하게 둘러주고, 반죽을 떠서 얹어줍니다. 지글지글~ 밑면이 노릇하게 익어가면 뒤집어주면 되지요.
초간장을 곁들여서 부추전 준비! 우리 식구들~ 젓가락 들고 대기중이었습니다.ㅎ

등록일 : 2014-09-19 수정일 : 2014-09-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

똥꾸빵꾸 2015-05-18 11:42:05

비오는날 부침게가 마구마구 땡겨 오징어랑 새우를 뜸뿍넣고 지졌더니 더 고소하니 맛나네요~~비오는날에역쉬!부침게 쫭임돠 

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