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예쁜포비

여름별미 오이미역새우냉채

한 여름 입맛 찾아주는 영영만점 별미! 오이미역새우냉채무침
2인분 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1/2개
  • 불린 미역 1줌
  • 냉동새우 10마리(게맛살 대체가능)
    [양념]
  • 채썬마늘 5큰술
  • 설탕 2큰술
  • 식초 3큰술
  • 소금 1/3작은술
  • 양조간장 1/2작은술
  • 연겨자 1/2작은술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1/2큰술.
조리순서Steps
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오이는 소금을 문질러서 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라 주세요.
씨가 있는 부분까지 돌려 깎아 주신 후 가늘게 채 썰어 주세요.
마른 미역은 찬물에 담가 불려 주세요.
불린 미역은 끓는 물에서 살짝 데친후 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜 주세요
1cm 길이로 잘라 주세요. 냉동 칵테일 새우도 데쳐 주세요.
새우가 없으신 분들은 생략하셔도 되고 아니면 프리미엄 게맛살을 이용하셔도 됩니다. 재료는 냉장고에 잠깐 넣어 시원하게 해 주세요.
마늘은 칼로 곱게 다져 주세요. 절구에 빻거나 믹서에 간 마늘은 쓰고 아린 맛이 나니 소스에 활용하는 마늘은 칼로 다져야 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 분량의 재료를 넣고 냉채 소스를 만들어 주세요.
만든 마늘냉채소스는 냉장고에 두어 시원하게 해 주세요.
미역과, 오이, 새우를 마늘냉채 소스에 버무린 후 접시에 담기만 하면 됩니다. 진짜 간단하지요. 더 시원한 것을 찾으시면 얼음을 몇 개 담아 주세요.

등록일 : 2011-07-04 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

홀리꽁 2019-07-04 21:52:55

소스맛이 너무 맛있어서 이틀연속 해먹고 가족과 즐거운시간 되었네요 감사해요  

갱이♡고니 2019-07-06 06:04:20

맛나겠어요 

댓글 4
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