오븐 없이 만드는 베이비 백립

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예쁜포비

오븐 없이 만드는 베이비 백립

간단히 만드는 부드러운 등갈비찜입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1kg
굵은 파
1대
월계수 잎
4장
통후추
1큰술
정향
3알

[와인비네거소스]

우스터소스
6큰술
토마토페이스트
6큰술
발사믹식초
5큰술
간장
3큰술
다진 양파
3큰술
맛술
1.5큰술
설탕
1.5큰술
올리고당
1.5큰술
다진마늘
1.5큰술
생크림
4큰술
후추
약간

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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일단 돼지 등갈비를 찬물에 3시간 이상 담궈 핏물을 빼 주세요. 돼지고기의 핏물을 제거해 주셔야 돼지고기 특유의 누린내를 제거할 수 있습니다.

분량의 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.

소스에 생크림도 넣어 주세요. 생크림이 들어가야 부드럽고 고소한 등갈비찜이 된답니다.

쿠쿠 압력밥솥에 대파와 정향, 월계수님, 통후추를 넣어 주세요.

핏물을 뺀 등갈비를 넣어 주세요.

소스를 차곡 차곡 발라 약 30분 정도 재 주세요. 여기서 잠깐 물을 넣으시면 안 됩니다. 소스와 등갈비에서 물이 충분히 나오기 때문에 물은 넣지 않으셔도 됩니다.

쿠쿠 압렵밥솥의 만능찜 기능을 선택 하신 후 시간을 45분에 맞추고 확인 버튼만 누른면 끝입니다.

등록일 : 2010-08-10 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

요리 후기 1

열한시전취침 2023-04-25 09:09:37

양념이 너무 맛있습니다. 매운거 싫어하는 남편 입맛에 아주 딱이었어요. 이제 등갈비 양념은 이걸로 정했습니다

댓글 6

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