반찬 만드는 날밑반찬 4가지(상추,두릅,연근,건파래)

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홈쿡쌤

반찬 만드는 날밑반찬 4가지(상추,두릅,연근,건파래)

매일 먹어야 힘을 내는 우리 집에 있는 재료로 오랜만에 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 보았습니다

아무나

재료Ingredients

[상추나물 재료]

상추
200g 구매
어간장
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[연근조림 재료]

연근
200g 구매
식초
1숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
물
2/3컵 구매
다시마
2조각 구매
쌀조청
3숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

[두릅초무침 재료]

두릅
200g 구매
고추장
2숟가락 구매
감식초
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
구매
깨소금
구매
소금
약간 구매

[건파래볶음 재료]

건파래
10g 구매
식용유
구매
소금
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
주방가위
구매
볼
구매
접시
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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상추는 데쳐낸 후 찬물에 담가 색을 살려준다.

상추 손질법

먹기좋은 크기로 잘라

마늘, 어간장, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다.

상추나물~

물 2컵, 식초 1숟가락을 넣고 연근을 삶아낸다.

연근 손질법

물, 맛술, 간장, 쌀조청을 넣고 졸여준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

두릅은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

냄비 , 채반 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

두릅 손질법

고추장, 감식초, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐주고 모자란 간은 소금으로 해준다.

식용유를 두르고 건파래를 볶아준다.

볶음팬 , 요리스푼

파래 손질법

소금, 깨소금을 넣고 볶은 후 그릇에 담아준다.

완성된 모습 쉽게 구할 수 있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리들입니다. 맛있게 잘 먹었습니다.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2024-05-20 수정일 : 2024-05-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#상추나물 #연근조림 #두릅초무침 #건파래볶음

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