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만개의노하우

나른한 봄날, 입맛없을때는♡두릅손질법

초고추장에 찍어먹으면 없던 입맛도 돌아오게하는

단백질과 비타민C가 풍부한 두릅!

제대로 손질해서 먹어보아요 : )

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재료Ingredients
    [필수재료]
  • 참두릅
  • 1리터
  • 식초 1숟가락
  • 소금

동영상

조리순서Steps
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두릅은 밑동을 감싼 껍질부분을 제거한다.

- 바짝 자르면 잎이 가닥가닥 떨어질 수 있어요.

식초물에 3분간 담가둔다.
두릅을 흔들어 씻고 흐르는 물에 다시한번 세척한다.
끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 1분간 데쳐 찬물에 담가 물기를 제거한다.

- 봄나물에는 약간의 독성이 있어 요리할 때는 데쳐서 사용해주세요.

등록일 : 2018-05-04 수정일 : 2018-05-04

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

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