도라지무침 맛있게 만드는법 도라지 요리

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빵식이

도라지무침 맛있게 만드는법 도라지 요리

기관지의 점막을 튼튼하게 해주고, 기침, 가래 해열작용과 감기를 예방해 주고 사포닌 성분으로 면역력 강화에도 도움을 줘요 또 섬유질이 많고, 비타민과 무기질이 풍부해서 먹으면 건강에 좋은 도라지에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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너무 길고 큰 도라지는 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

볼 , 주방가위

도라지 손질법

도라지에는 사포닌이 함유되어 있어 씁쓸한 맛이 나는데 소금 1스푼을 넣어 치대어 주면 쓴맛이 제거해 주세요

도라지가 많이 쓰다면 설탕 1스푼도 함께 넣으면 쓴맛 제거에 효과적이에요

소금으로 치댄 도라지는 새 물을 받아 약 20분간 담가 쓴맛을 한 번 더 빼주세요

20분 후 도라지를 한번 헹궈낸 후 물기를 짜서 준비해 주세요

고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 소금 0.2 티스푼, 설탕 2스푼, 식초 2스푼 양념장을 만들어주세요

양파 1/2개와 당근 1/4개를 얇게 채 썰어 만들어둔 양념장에 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

물기를 짠 도라지도 함께 넣고

양념장과 잘 어우러지게 무쳐주세요

빨갛게 버무려진 도라지무침에 참기름 1스푼을 넣어 마무리해 주세요 취향에 따라 통깨도 넣어주세요

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-20 수정일 : 2024-05-20

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현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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