사부님 오래도록 건강하세요~~!! 찹 스테이크

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사부님 오래도록 건강하세요~~!! 찹 스테이크

사부님 오래도록 건강하세요~~!! 찹 스테이크

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
캐찹
2수저 구매
굴소스
1수저 구매
참치액젓
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
미림
1수저 구매
버터
1조각 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
접시
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프라이팬
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요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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오늘은 질 좋은 부채살을 사용했구요. 파푸리카와 피망, 아스파라거스에 그린빈까지 넣어습니다.

부채살 400g정도 양 입니다.

질 좋은 소고기는 직화에 겉만 살짝구워도 맛있는데 오늘은 비스듬이 살을 켜서 볶아줄 겁니다.

도마 , 조리용나이프

찹 스테이크 재료 소고기 부채살 400g 홍파푸리카 반개 노란파푸리카 반개 피망 1개 그린빈 5개 아스파라거스 2개

파프리카 손질법

소금과 후추로 20분정도 밑간을 해 주시고

달궈진 팬에 버터 한조각 녹여줍니다.

밑간해놓은 고기를 투하해

지글지글~~볶아 줍니다.

고기가 색이 변하기 시작하면 준비해둔 채소들을 넣고

휘릭 휘릭~~ 웍질을 합니다.

찹 스테이크 양념 다진마늘 반수저 캐찹 2수저 굴소스 1수저 참치액젓 반수저 설탕 1수저 미림 1수저 버터 1조각

양념을하고 몇번 섞어 뒤집어주고 지글지글~~치이이익~~ 채소는 넘 오래 볶아내면 물이 생기고 소고기는 딱딱해지고 질겨집니다.

웍질 서너번 휘리릭~~ 이럼 다 만들어진겁니다.

오늘은 모양도 모양이지만 정성을 담아 식탁에 올립니다.

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등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/idea0916

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