고사리(밥) 참조기조림!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

69

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

고사리(밥) 참조기조림!

시장에 갔다가 햇고사리를 꺽어 삶아온것을 팔기에 어렸을적 좋아했던 참조기와 조림했던것을 먹었던 기억으로 만들어봤어요 햇고사리가 아닌 삶은고사리로 이용하셔도 되세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참조기 작은것
5~6마리 구매
삶은 고사리
300g 구매
무
1/2개 구매
청양고추
2~3개 구매
대파
1개 구매

[양념]

진간장
4~5큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1~2큰술 구매
설탕
조금 구매
생강술 맛술
2큰술 구매
후추가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
냄비
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

참조기를 칼로 살살 긁어서 비늘을 제거해주시고 지느러미를 가위로 잘라 깨끗하게 씻어주세요

도마 , 조리용나이프 , 주방가위

삶은 고사리를 준비해주시고 대파,청양고추를 어슷하게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

고사리 손질법

무는 큼직하게 썰어서 냄비밑에 깔고 그위에 손질한 조기를 올려주세요

양념을 넣어 양념장을 만들어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

소스볼 , 스푼

3번에 참조기가 잠기지않도록 물을 부어주시고 양념장을 절반을 넣어 10분정도 뚜껑을 열고 끓여주세요

그위에 삶은 고사리를 올려주시고 대파,청양고추자른것을 넣고 나머지 양념장을 올려주신후 센불에서 10분을 끓여주세요 국물의 간을 보시고 부족하시면 소금을 추가하세요

어렸을적 엄마가 해준맛이랑은 똑같지는 않네요ㅎ 역시 엄마의 손맛은 따라가기 힘들지만 그래도 비슷한맛이 나서 맛있게 먹었네요

: 무대신해서 햇감자로 대체하셔도 좋아요

참조기조림 관련 상품

등록일 : 2024-05-12 수정일 : 2024-05-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#햇고사리 #초간단 #생선조림 #손님접대음식 #추억의음식

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(54)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

오늘 저녁 메뉴 백순대볶음

시크제이맘

4.9(9)
4

신림 순대촌이 우리 집에! 볶을수록 맛있는 빽순대볶음

만개의레시피

4.4(9)

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(31)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(30)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,371)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
2

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(31)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(81)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(498)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(482)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(129)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.