후라이팬 군만두 굽는법 편스토랑 류수영 군만두 굽는법 냉동 만두 굽기

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후라이팬 군만두 굽는법 편스토랑 류수영 군만두 굽는법 냉동 만두 굽기

편스토랑 어남선생 류수영 님이 어묵볶이를 만들면서 군만두를 함께 구우시길래 저도 함께 먹으려고 냉동 만두로 군만두를 구워봤어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 교자 만두
6개
식용유 카놀라유
넉넉하게

조리도구

내열접시
전자레인지
프라이팬
요리젓가락

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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냉동 만두를 굽기 전에 미리 꺼내두었다가 구워줍니다.(만두에 얼음 조각이 붙어 있거나 없어도 기름이 많이 튀기 때문에 후라이팬에 구울 때에는 미리 꺼내 놓고 구워 주시는게 그나마 기름이 덜 튀어요)

냉동 만두를 미리 꺼내 두는 걸 깜박하여 전자렌지용 접시에 냉동 만두를 담아서 준비했어요.

접시에 담은 냉동 만두를 전자렌지에 넣고 5~6개 기준으로 1분 30초~2분 정도 돌려줍니다.(만두 갯수와 전자렌지 사양에 따라서 시간이 약간 다를 수 있어요)

전자레인지에 1분 30초 정도 돌린 후 꺼내보니 붙어있던 얼음이 사라져서 잠시 식혀줍니다.

후라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 팬이 예열이 되면 가스불 중불 상태에서 만두를 넣고 구워줍니다.(군만두를 구울 때 가스불이 강하면 겉에만 타고 만두 속 까지 익지 않으니 중불 정도에서 타지 않게 구워주세요)

만두가 노릇하게 구워진 부분은 뒤집어주고, 전체적으로 만두가 노릇하게 구워질 수 있도록 뒤집어 가면서 구워줍니다.(중간에 기름이 부족하면 추가로 넣고 타지 않도록 뒤집어주세요)

전체적으로 만두가 노릇노릇하게 구워졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 군만두 굽는법 완성입니다.(어남선생 류수영 님은 만두를 오래 지져야 바삭바삭한 군만두를 구울 수 있다고 가스불 중불에서 앞뒤로 3~4분 정도 구우면 된다고 하셨어요)

: ▶편스토랑 류수영님 어묵볶이 어묵과 함께 싸서 드시면 더 맛있어요.

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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