콜레스테롤 조절하는 개망초 나물

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푸드디렉터요알남

콜레스테롤 조절하는 개망초 나물

살짝 쓴맛이 매력적인 개망초나물입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

개망초
150g

[양념]

고추장
3숟가락
들기름
1숟가락
다진 마늘
0.5숟가락
매실청
2숟가락

조리도구

믹싱볼
채반
냄비
조리주걱
볼
위생장갑
접시

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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개망초는 씻어 준비한다.

끓는 물에 소금을 넣고 개망초를 1분 데친다.

데친 개망초는 찬물에 씻는다.

찬물에 씻은 개망초는 물기를 제거한다.

볼에 고추장, 들기름, 다진 마늘, 매실청을 넣고 양념을 만든다.

양념에 개망초를 넣고 버무린다.

등록일 : 2024-05-06 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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