우엉잡채 스팀 에어프라이어로 만들어요! [풀무원스팀쿡]

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풀무원 요리가전

우엉잡채 스팀 에어프라이어로 만들어요! [풀무원스팀쿡]

제철 식재료로 풍성하게 채워보는 봄 내음 식탁! 3월이 제철인 우엉은 특유의 구수한 향과 아삭아삭한 식감 덕분에 따뜻하고 활기찬

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[잡채 재료]

우엉 약 250g
1대
청피망
1/2개
홍피망
1/2개
양파
1/2개
쪽파
1줌
표고버섯
1줌
소금
0.5T
후추
0.5T
식초
1T

[양념 재료]

진간장
2T
굴소스
1T
설탕
2T
물
3T
식용유
1T
다진마늘
1t
후추
0.5T

조리도구

도마
조리용나이프
볼
트레이
에어프라이어

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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우엉은 껍질을 벗긴 후 얇게 채친 후, 갈변 방지를 위해 식초물에 담궈주세요

양파와 피망, 표고버섯, 쪽파 등의 채소도 얇게 채친 후, 다용도 트레이에 채친 우엉과 채소들을 넣어주세요

양념 재료를 모두 섞어 잡채 양념을 만든 후, 채소들 위에 골고루 부어주세요

풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐의 찜 모드로 15분 조리한 후, 에어프라이 모드로 2분 추가로 조리해 주세요

: • 3월이 제철인 우엉! 우엉 껍질을 벗길 때는 채칼을 사용하면 편해요 (항상 손 조심!)
• 모든 채소는 깨끗하게 씻어서 사용해 주세요
• 취향에 따라 볶은 소고기, 닭가슴살 등을 추가해도 좋아요
* 본 레시피는 풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐 20L를 사용한 레시피입니다. 타 제품 사용 시 용량과 시간을 가감하여 사용해 주세요.
* KC인증 HU073189-24004
* 본 제품은 무선 제품이 아니며, 촬영을 위해 연출된 상황이 포함되어 있습니다.
* 사용 시 열기에 항상 주의해 주세요.

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-03

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레시피 작성자About the writer

풀무원 요리가전

바른 먹거리를 건강하고, 맛있고, 쉽게 만드는 바른 요리생활 연구소

제품: 풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐 20L

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