나만보는 등갈비찜

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최용현

나만보는 등갈비찜

등갈비찜

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비 1kg
800g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2단 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
냄비
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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등갈비를 물에 30분이상 담궈 핏기제거

등갈비를 냄비에 넣고 물이 끓으면 맛술 75ml 투하 후 10분간 끓임

양념장 제조(진간장, 맛술, 알룰로스, 다진마늘, 대파)

갈비를 꺼내 물에 헹구고 다시 팬에 넣기

등갈비 위에 양파를 얹고, 양념장, 물 600ml 투하. 후추 돌려주기

40분간 센불에서 끓이고 중간중간 섞어주기

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

레시피들 다른사람들꺼에 제 입맛에 맞게 양념만 조금 바꾼거에요. 저만 보려고 만든거라 혹시라도 제꺼 보시지마시고, 다른 분들꺼 참고하시길...

댓글 0

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