돌나물 무침 만드는법 돈나물 무침 요리 레시피

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haru

돌나물 무침 만드는법 돈나물 무침 요리 레시피

산뜻한 맛과 약한 신맛이 있어 식욕을 돋게 하는 봄나물 돌나물무침입니다. 새콤달콤한 초고추장 양념에 무친 입맛 돋는 돌나물 무침 만들어 드세요 :)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌나물
150g 구매
양파
1/4개 구매

[돌나물 세척]

식초
1스푼 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
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숟가락
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접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돌나물은 흐르는 물에 가볍게 한번 씻은 뒤 돌나물이 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분간 담구었다 흐르는 물에 가볍게 흔들어가며 여러 번 세척해 준비합니다.

잎이 연해 풋내가 나기 쉬우므로 물에 살살 가볍게 흔들어 가며 세척해 주세요.

세척한 돌나물은 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

양파는 가늘게 채 썰어 주세요.

양파 손질법

돌나물 무침 양념은 다진마늘 1/2스푼 , 고추장 2스푼 , 고춧가루 1스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 식초 2스푼 , 참기름 1/2스푼 , 통깨 1스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다.

볼에 물기 뺀 돌나물과 채 썬 양파 그리고 준비한 양념을 넣은 뒤 가볍게 무쳐 완성합니다.

양념이 돌나물에 고루 묻을 정도로 가볍게 뒤적이며 무쳐 주어야 풋내가 나지 않는 돌나물 무침을 만들 수 있습니다.

: 돌나물은 물에 세척 후 쉽게 물러질 수 있어요. 한번 먹을 만큼 사용해서 무치시고 무칠 때에도 가볍게 섞어 풋내나지 않게 무쳐 주어야 맛있는 돌나물 무침을 만들 수 있습니다.

돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-12 수정일 : 2024-04-12

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https://blog.naver.com/handa2006

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#돌나물 #돈나물 #돌나물무침 #돈나물무침

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