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슈퍼파워

김치칼국수 만드는법 칼국수끓이기 칼국수면 김치칼국수레시피 면요리 배추김치 멸치다시마육수

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 김치칼국수를 만들어봤어요. 집에서 직접 담은 배추김치를 사용해 끓였고, 칼국수 면은 마트에서 구매해왔습니다. 국물용 멸치와 다시마를 사용해 국물을 만들었기에 깔끔하고 맛있어요. 그럼 김치칼국수 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
김치
340g 구매
국물용 멸치
5마리 구매
다시마조각
2장 구매
물
1.5L 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
3알 구매
고춧가루
1T 구매
후추
적당량 구매
굵은소금
0.5T 구매
새우젓 기호에따라
구매
김가루 생략가능
적당량 구매

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▶ 칼국수 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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오늘의 요리는 2인분 기준입니다. 냄비에 물 1.5L, 국물용 멸치 여러 마리, 다시마 조각 2장 넣고 끓여 육수를 만들어주세요.

물 1.5L, 국물용 멸치 여러 마리, 다시마 조각 2장

육수가 우러나는 동안 마늘 3알을 준비해 다져줍니다.

마늘 3알

대파 1/2대를 준비해 송송 썰어주세요.

대파 1/2대

대파손질법 레시피

양파 1/2개를 준비해 두툼하게 채 썰어줍니다.

양파 1/2개

양파 손질법 레시피

배추김치 340g을 준비해 주세요.

배추김치 340g

칼국수 면 2인분 준비해 주세요.

칼국수 면 2인분

국물이 우러나면 멸치와 다시마를 건져 버려줍니다.

육수에 배추김치와 손질한 양파, 마늘, 대파, 칼국수 면 2인분을 넣어 끓여줍니다.

칼국수 면에 붙은 밀가루는 흐르는 물에 한 번 씻거나, 털어내 주시면 됩니다.

고춧가루 1T, 굵은소금 0.5T, 후추 적당량 넣고 끓여주세요.

고춧가루 1T, 굵은소금 0.5T, 후추 적당량

먹어보고 싱거우면 새우젓이나 소금을 넣어 간해주세요. 저는 감칠맛이 더 느껴지는 새우젓을 넣었어요. 면이 다 익을 때까지 끓여주면!?

김치 칼국수 완성!!

국자 , 면기

: 기호에 따라 김가루를 뿌려 마무리해 주셔도 좋습니다. 오랜만에 배추김치를 사용해 김치 칼국수를 끓여먹었는데, 칼칼하고 맛있더라고요. 요즘 환절기라 감기 걸리기 쉬운데, 이런 날 뜨끈하고 칼칼한 김치 칼국수 한 그릇 끓여 드시는 거 어떤가요!? 감기가 똑떨어지는 맛이에요. 김치와 칼국수 좋아하신다면 김치 칼국수 끓여드셔보세요. 감사합니다.

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등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

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레시피 작성자About the writer

소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

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#칼국수 #양파 #대파 #마늘 #고춧가루 #후추 #굵은소금 #새우젓 #김치칼국수 #김치

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