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중식요리 느낌으로 볶아본 밥도둑 가지볶음, 두반장가지볶음

가지를 볶으면 진짜로 맛있어요! 두반장을 활용해 맛있게 볶은 가지볶음 매콤하고 감칠맛이 느껴져 밥 한숟가락에 가지볶음 하나씩 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 집에서도 만들 수 있는 중화풍 반찬 색다른 반찬이 고민이라면 만들어보세요!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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가지와 대파는 손가락 길이 정도로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

양파는 채 썰고 마늘은 얇게 편 썰기 해요.
홍고추는 씨 없이 잘게 다져요.
분량의 양념재료를 섞어서 양념장을 만들어요.

소스볼 , 요리스푼

팬에 기름을 두르고 중불에서 홍고추, 마늘, 양파, 고춧가루를 넣어서 볶아요.

볶음팬 , 조리주걱

기호에 따라 청양고추를 추가해도 좋아요.

강불로 올려 대파, 가지, 양념소스를 넣어 빠르게 볶아요.
통깨를 뿌려서 완성해요.

완성접시

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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