감자볶음 만드는 법 당근 양파 감자채볶음

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써지니

감자볶음 만드는 법 당근 양파 감자채볶음

시댁 어머님이 챙겨주신 감자로 짝꿍과 제가 좋아하는 감자볶음을 밑반찬으로 만들었어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 소 5개 손질 후
187g 구매
당근
34g 구매
양파
37g 구매
대파
17g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
올리브오일
2.5큰술 구매
소금
0.15~0.2작은술 구매
통깨
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗고 물에 헹군 후, 3~4mm 정도의 두께로 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근과 양파는 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다.

다진 마늘 0.5큰술을 준비하고, 대파는 길게 어슷썰기로 썰어서 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볶음팬에 감자, 당근, 양파, 올리브오일 2.5큰술을 넣어줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

가스불 중간불 상태에서 감자가 익을 때까지 볶아줍니다.(감자는 익으면서 처음보다 수분감이 빠지면서 감자전분 때문에 서로 붙을 수 있으니 서로 붙는다 싶을 때까지 볶아주시면 되세요)

소금 0.15~0.2작은술 정도를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 조금씩 추가로 넣고 감자채볶음 간을 맞춰주시면 되세요)

작은술: 티스푼 기준입니다.

감자볶음 간이 맞춰졌으면, 대파와 다진 마늘을 넣고 마늘의 매운향이 사라질 때까지 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 감자볶음 만드는 법 감자채볶음 레시피 완성입니다.

: ▶감자가 덜 익으면 살캉한 맛이 나고 완전히 익으면 부드러운 맛이 나니 드셔보시고 감자가 익었는지 확인해주시면 되세요.

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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