#김장김치요리 #삼겹살요리 #삼겹살김치찜만들기 #돼지고기김치찜 #매실액과다진생강

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

155

상품목록

강철새잎

#김장김치요리 #삼겹살요리 #삼겹살김치찜만들기 #돼지고기김치찜 #매실액과다진생강

김장김치도 푹 익어서는 계속 먹다보니 질리기도 하고요. 이럴때가 가장 겉절이가 생각나기도 합니다. 다른 김치들도 생각이 나고요. 보쌈용 삼겹살을 통으로 넣어 주고 김치도 반포기를 4등분한 후 그대로 넣어서 푹 쪄 준 삼겹살김치찜입니다. 저는 등갈비김치찜이나 기타 고기가 들어간 김치찜을 할때에는 소주와 생강을 꼬옥 넣어 줍니다. 그리고 파채도 듬뿍 넣어 주는데, 이번에는 파채는 넣지 않았습니다. 하지만 생강만은 꼭 넣어서 잡내도 잡고 깊은 맛도 내어 주기 위해 꼭 넣습니다. 밥도둑인 삼겹살김치찜입니다. 진정 밥도둑이죠. 두부랑 같이 묵어도 진짜 끝내 줍니다. ㅋㅋㅋ

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 보쌈용 한돈
500g 구매
김장김치
1/2포기 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
대파
1/2대 구매
매실액
3큰술 구매
갈치액젓
2큰술 구매
김치국물
2국자 구매
천연조미료가루
1큰술 구매
물
1L 구매
소주
2큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 갈치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

보쌈용 돼지고기 두덩어리를 통째로 달궈진 팬에 구워 줍니다. 앞뒤 옆면까지 노릇노릇해지면서 회색빛이 돌때까지 구워 줍니다.

프라이팬 , 요리집게

겉표면이 잘 구워졌습니다. 이제 김치를 넣고 본격적으로 삼겹살김치찜을 만들어 주면 됩니다.

김장김치 반포기를 4등분해 주고 삼겹살 위에 올려 줍니다.

그리고 천연조미료가루, 매실액, 다진마늘, 다진생강, 갈치액젓을 넣어 줍니다.

물과 소주를 넣어 준 후 뚜껑을 닫고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 부글부글 바글바글 끓어 오르면 약 10분동안 더 그렇게 끓여 준 후 중불로 옮겨서 은근하게 푹 끓여줍니다. 그래야 진한 돼지고기와 김치의 맛이 나오고 김치찜처럼 됩니다.

센불과 중불을 합쳐서 총 2시간이상을 푹 끓여낸 진한 국물의 삼겹살김치찜이 되었습니다. 마지막으로 대파를 올려 줍니다. 대파는 큼지막하게 어슷썰기나 반으로 갈라 준 후 3센티정도의 길이로 썰어 넣어 주시면 됩니다. 대파는 잔열로도 충분히 익으니 약 10분동안만 더 끓여서 마무리하시면 됩니다.

푹 익은 김치찜의 모습입니다. 색감부터가 잘 익혀지고 기름진 모습입니다. 돼지고기에서 기름이 나와서는 더욱 깊은 맛을 내어 주는 듯 싶어요. 삼겹살을 꺼내어서 일단 먹기 좋게 썰어 주고 완성접시 한쪽에 담아 주고, 그 옆에는 김치를 올려 줍니다. 찢거나 잘르지 마시고, 그냥 통으로 올려 주시는 것이 가장 먹음직스럽지요. ^^ 김치찜 국물을 살짝 김치와 고기에 뿌려 주면 끝!!! 완성입니다.

도마 , 조리용나이프 , 완성접시

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#김장김치요리 #삼겹살요리 #삼겹살김치찜만들기 #밥도둑김치찜 #돼지고기김치찜 #매실액과다진생강이포인트 #다진생강 #매실액 #갈치액젓

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

4.9(69)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(25)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(68)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(28)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(200)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(19)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(143)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(76)
3

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(39)
4

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(32)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(53)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(24)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(20)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.