깔라마리 오징어 튀김과 타르타르소스 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

453

상품목록

Tina소울푸드

깔라마리 오징어 튀김과 타르타르소스 만드는법

불금 저녁 맥주 한 잔이 고픈 허비의 요청은 맛있는 맥주 안주. 맥주 안주는 기름진 음식이 국룰이라 냉동실에 있던 오징어 꺼내 깔라마리 튀김을 만들었어요. 깔라마리는 이태리어로 오징어라는 뜻이라 오징어 튀김이나 오징어 요리를 가리키는 말인데 오징어 튀김은 오징어 특유의 부드러우면서도 쫄깃한 맛과 튀김의 고소함이 최고의 맥주 안주가 되어주더라구요. 느끼함을 잡아 주는 산뜻한 타르타르소스까지 곁들여 주면 더 이상 바랄게 없다는~ 타르타르소스가 한 몫 해요. 느끼한 튀김의 뒷맛을 시원하게 마무리해주네요. 맥주는 깔라마리 튀김을 부르고 깔라마리튀김은 맥주를 부르고 뫼비우스의 띠 같아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
빵가루
1컵 구매
튀김가루
1스푼 구매
오일
300ml 구매

[튀김반죽]

튀김가루
100ml 구매
물
100ml 구매
얼음
3-4개 구매

[타르타르 소스]

양파
1/4개 구매
마요네즈
3스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
레몬즙
1.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
접시
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
식힘망
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동실에 있던 오징어를 꺼내서 비닐째 물에 담가 해동하고 물기 빼서 키친타올로 물기를 제거해 주세요. 싱싱한 오징어면 내장 제거하고 씻어 물기를 제거해 주세요.

물기 제거한 오징어를 동그랗게 썰거나 길게 썰어 주세요. 오징어에 소금과 후추를 아주 약간만 뿌려주세요.

도마 , 조리용나이프

튀김가루, 물, 얼음을 넣고 튀김 반죽을 해요

양파를 다져 놓아요.

다진 양파와 타르타르소스 재료를 섞어 놓아요.

오징어에 튀김가루를 한스푼 뿌려 섞어주세요. 빵가루를 접시에 담아 놓아요. 설겆이를 줄이기 위해 오징어 옆에 살포시 부어 놨어요~^^

작은 프라이팬에 오일을 넣고 180도 정도로 끓여 주세요. 튀김가루를 넣었을때 바로 올라오는 정도의 온도예요.

오징어를 튀김반죽에 담갔다가

요리젓가락

빵가루를 묻혀 기름에 튀겨 주세요.

기름에 넣어 노릇하게 튀겨 주세요.

키친 타올이나 철망에 튀김을 올려 기름을 빼고 접시에 담아 주세요.

: - 튀김반죽에 얼음을 넣고 반죽하면 바삭해져요.
- 튀김 반죽은 요거트보다 묽은 정도로 해야 가볍고 바삭한 튀김이 되요.

깔라마리오징어튀김 관련 상품

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#오징어 #오징어요리 #타우린 #오징어튀김 #깔라마리튀김 #타르타르소스만드는법 #튀김에어울리는소스 #맥주안주 #맥주를부르는 #

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(184)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(60)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(61)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(23)
3

취나물무침

풀향기

5.0(18)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(18)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(45)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(20)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.7(16)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

파스타 맛보장 레시피

1

간단하지만 중독성있게맛있는 간장파스타

꽃청춘이주부

4.9(229)
2

차돌박이 파스타

쟌쟌

4.9(127)
3

상하이 파스타 - 토마토와 짬뽕의 만남

아자씨레시피

4.9(37)
4

초간단 존맛 가지파스타 만들기 | 가지 싫어하는 사람도 정말 맛있게 먹는 가지요리

귤시

4.9(33)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(177)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(82)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(47)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(39)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(672)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(226)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(162)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(125)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(65)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(51)
3

【초간단+맛보장】사골육수로 끓인 김치만두전골~

조밍키♥

4.9(27)
4

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.