Name: 보양식 닭백숙 끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 백숙용 1마리; 대파 2대; 양파 큰 것 1개; 마늘 10톨; 생강 1톨; 부추 1줌; 물 3리터; 소금 약간; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,120

반이짝이

보양식 닭백숙 끓이는법

요 며칠 날씨가 추워져서 뜨끈한 국물이 생각나더라고요. 추운 날 겨울보양식으로 속까지 따뜻하게 기력 충전하기 좋은 백숙을 끓였어요. 국물이 깔끔하고 시원한 게 아이 어른 모두먹기 딱 좋아요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 백숙용
1마리 구매
대파
2대 구매
양파 큰 것
1개 구매
마늘
10톨 구매
생강
1톨 구매
부추
1줌 구매
물
3리터 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

위생장갑
구매
주방가위
구매
쟁반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
면보
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭손질을 해줍니다. 기름기가 많은 꽁지 부분을 잘라주고 목 주변의 지방도 잘라줍니다. 닭을 통째로 끓이는 게 아니라 가슴살 부분으로 반으로 잘라 펼쳐서 끓여주어요.

위생장갑 , 주방가위 , 쟁반

닭 손질법 레시피

펼친 닭의 뼈 사이사이에 보면 내장이 들어있는데요. 바로 이 부분을 꼼꼼하게 제거해 주어야 누린내를 잡아줄 수 있어요.

누린내를 잡고 깊은 국물 맛을 내기 위해 대파 2뿌리, 양파 큰 것 1개,대추6알 마늘 10쪽, 생강 마늘 한 톨 크기 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 3L와 닭을 넣어주고 대파, 양파, 마늘, 생강, 대추도 넣어 삶아줍니다.

냄비

45분 정도 바글바글 끓이면 국물이 뽀얗게 우러납니다.

먼저 익은 닭은 건져내어 그릇에 담고 채소는 걷어내어 줍니다.

채망

체에 면포를 깔고 육수를 걸러주면 기름을 걷어내어 보다 깔끔해요.

면보

부추와 대파는 10cm 길이로 썰어준 뒤 육수에 부추와 대파를 데쳐줍니다.

그릇에 닭을 담고 데친 부추와 대파, 육수를 부어주어 식탁 위에 올려주면 완성이에요 :)

: 부추랑 같이 곁들이면 향긋하게 잘 어우러집니다.

닭백숙 관련 상품

등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#백숙 #백숙끓이는법 #닭백숙 #닭백숙끓이는법 #닭국물 #보양식 #겨울보양식 #닭백숙만들기 #닭백숙레시피 #백숙레시피

매생이굴국 맛보장 레시피

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,361)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(194)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(23)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)