Name: 간단한 국물요리 어묵탕 맛있게 끓이는 법 오뎅탕 황금레시피 어묵국 끓이는법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 150g; 무 200g; 멸치다시마육수 500ml; 물 500ml; 마늘 3개; 다진파 4T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 후춧가루 소량; 청양고추 3개; 소금 (기호에 따라)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,105

김진옥요리가좋다

간단한 국물요리 어묵탕 맛있게 끓이는 법 오뎅탕 황금레시피 어묵국 끓이는법

안녕하세요 김진옥입니다.
간단한 국물요리 중 한가지가 어묵탕(어묵국) 아닐까 합니다.
이상하게 어묵으로 끓인 국인데...어묵국이라고 안하고 어묵탕이라고 많이 말하는것 같아요~~
오뎅국 또는 오뎅탕이라고도 말하고요~~
아무튼...
오늘은 어묵탕 맛있게 끓이는법 소개합니다.

재료(4인분) : 사각어묵4장(150g). 무200g. 멸치다시마육수 500ml. 물500ml.
마늘3개(또는 다진마늘1/2T).다진파4T. 국간장1T.멸치액젓1T. 후춧가루소량. 청양고추3개(기호에 따라 생략가능) . 소금간( 기호에 따라)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 멸치다시마육수 미리 끓여 500ml 준비합니다. 어묵탕에 육수와 물을 반반 비율로 섞어서 끓일겁니다. 육수 끓이는 법은 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8?si=PjV-Hf_VNwqN5meh

냄비

2. 무200g은 나박하게 썰어준비합니다.

도마 , 조리용나이프

3. 마늘3개는 저며서 준비합니다. 어묵탕에 다진마늘을 넣으면 끓였을때 마늘이 둥둥 떠다녀서 지져분해요~ 통마늘을 저며서 넣는것이 깔끔해서 좋습니다. 만약 다진마늘을 넣야하는 분들은 마늘3개 대신에 다진마늘1/2T 준비하시면 됩니다.

4. 사각어묵 4장 150g 먹기 좋게 썰어줍니다.

5. 냄비에 멸치다시마육수500ml와 물500ml를 넣어줍니다. 여기에 썰어놓은 무를 넣어준후 센불로 켜줍니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 5분동안 끓여주는데요~ 뚜껑은 살짝 걸치듯 덮어줍니다. 국물이 넘칠수 있으니 옆에서 잘 지켜보시고요~ 5분이 지난후 썰어놓은 어묵을 넣고요 저민 마늘을 넣어줍니다 센불로 켠후 끓어오르면 국간장1T.멸치액젓1T.후춧가루소량 넣고 다시 끓어오르면 중불로 줄여 1~2분정도 끓이다가 다진파4T를 넣어준후 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하면 완성입니다. 저는 소금간 추가하지 않았고요~ 청양고추 3개 총총 썰어서 넣었습니다. ( 청양고추는 선택사항입니다)

: *** 밥숟가락 계량입니다
*** 멸치다시마육수 미리 끓여 준비하세요~
*** 어묵탕에 다진마늘대신 마늘을 저며서 넣으면 국물에 다진마늘이
떠다니지 않아서 깔끔하답니다.
*** 마지막에 청양고추 3개정도 총총 썰어서 넣으면 칼칼한데요 매운거 싫은분들은 생략가능합니다.
*** 저는 소금간 추가하지 않았는데요~ 기호에 따라 마지막에 싱거운 분들은 소금 소량 추가하세요.
***구입한 어묵에 어묵탕소스가 있는 경우에는 육수 끓이지 않고 소스를 넣고 만들면 됩니다.