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요리하는쮸네

간장 굴소스 오뎅볶음 어묵볶음 황금 레시피

특별하지 않지만 단짠단짠 감칠맛 좋은 어묵볶음 황금 레시피 알려드릴게요 : )
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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대파는 송송 썰고 양파와 당근은 채 썰어서 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하시고요.
설탕 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 굴소스 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.

면기 , 조리용스푼 ,

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

프라이팬

마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.
양파가 투명해지면 어묵을 넣고 골고루 섞어서 마늘 향을 입혀주세요.
만들어 놓은 양념을 빙 둘러서 넣어주세요.
센 불에 수분을 날려가며 후다닥 볶아주세요.
너무 바싹 볶지 말고 양념이 어느 정도 촉촉하게 남아있을 때 중약 불로 줄여준 뒤 대파를 넣어 1분 정도 가볍게 볶아주세요.
불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2024-02-24 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

그냥주부당 2024-03-03 19:32:55

어묵 볶음 자주하는데 늘 맛이 거기서 거기라 식구들도 딱히 맛있다고 하질 않는데 이 레시피로 했더니 너무 감칠맛 나고 맛있어요 자주 해먹게 될것 같아요 

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